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农业部称生猪价格后期趋稳 中秋国庆供给有保障

2018-07-10 15:16

7月9日,顾客在北京一家超市选购猪肉。新华社发

7月9日,顾客在北京一家超市选购猪肉。新华社发


  据新华社电 猪肉价格牵动着人们的神经,高企数月的猪肉价格何时才能“降温”?农业部畜牧业司司长王智才表示,目前生猪价格处于相对高位,预计后期逐步趋稳,中秋、国庆期间市场供给有保障。

  对于广为关注的生猪价格,王智才表示,近期已出现回稳迹象。据对全国470个集贸市场的定点监测,6月份全国猪肉、活猪和仔猪平均价格分别为26.71元/公斤、17.54元/公斤和31.11元/公斤,环比分别上涨11.4%、13.0%和16.5%,同比分别上涨66.5%、81.9%和116.2%。但近期价格涨幅趋缓,7月第1周平均价格的周环比涨幅分别下降0.71、0.94和0.62个百分点,连续两周涨幅收缩。

  “从价格走势看,当前猪价同比涨幅高,部分原因是去年6月份生猪价格处于近年价格低谷,价格同比基数过低。”王智才说,从平均水平看,今年上半年猪肉、活猪和仔猪平均价格与前4年上半年平均价格相比,分别上涨24.3%、27.9%和17.5%。预计今年7、8月份后猪价同比涨幅将逐步回落;随着价格对生产的刺激和消费的调节,生猪价格继续上涨的空间有限;但受养殖成本高等因素影响,猪价将总体保持高位。

  从生产走势看,全国能繁母猪存栏连续2个月增长,种猪销量保持上升势头,仔猪存栏量连续5个月增长,下半年生猪出栏将呈逐步增加态势,生猪生产将保持稳定增长,能够保障中秋、国庆期间市场供应。

  农业部六项措施确保供给

  1 督促地方落实好生猪调出大县奖励、生猪标准化规模养殖场小区建设、生猪良种补贴和扶持“菜篮子”产品生产等扶持政策。

  2 建遴选生猪典型示范场,辐射带动周边地区发展生猪标准化规模养殖。加强沟通协调,帮助规模养殖场户解决好用地难、贷款难等实际困难。

  3 派督导组赴生猪主产省指导生产,组织国家生猪产业技术体系专家进村入户现场指导,开展技术培训,帮助养殖场户改善饲养管理。

  4 当前已进入高温高湿季节,及时组织各级畜牧兽医部门,全力抓好口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病防控和生猪常见病、多发病防控。

  5 会同公安等部门狠抓案件督察督办,完善“瘦肉精”监管机制,将饲料生产经营、生猪养殖、收购贩运和屠宰等监管措施制度化。

  6 强化信息发布和预警,积极引导养殖场户科学有序补栏。同时,要防止生猪价格大涨后出现大跌,配合有关部门抓紧完善调控预案,促进生猪生产稳定发展。据新华社电

  ■ 北京情况

  “肉价近期不会明显涨落”

  今后一段时间价格进入高位盘整期

  新发地市场统计部刘通认为,数据显示生猪供应偏紧状况并未出现缓解,预计今后一段时间内,猪肉价格进入高位盘整期,既不会出现明显的上涨,也不会出现明显的下降。

  首先,尽管目前毛猪短缺,收购毛猪近乎于“抢猪大战”,但由于进入消费的淡季,肉价过高抑制了人们消费欲望,购买力下降。其次,现在上市的毛猪,都是今年1-2月出生的仔猪,今年1-2月份正是北方地区出现疫情时段,导致上市量少。同时,东北地区投放了国家储备肉,北京地区的毛猪主要来自东北地区,东北地区毛猪价格下降,导致北京地区白条猪价格下降。本报记者 刘春瑞

  ■ 探因

  肉价上涨四大推手

  饲养一头猪成本涨23.3%

  首先是养殖成本快速上升。据统计,今年1至6月,饲料玉米的平均价格为2.18元/公斤,同比上涨10.7%,比近5年同期平均水平上涨30%以上。受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等因素影响,生猪饲养员工资同比涨幅在20%以上。按6月份价格测算,购买仔猪育肥出栏一头100公斤肥猪,饲养成本在1350元左右,比去年同期上涨23.3%。

  过去两年近六成养猪户亏损

  其次是前一时期能繁母猪存栏持续下降。2009年9月至2010年6月,生猪价格连续9个月下滑,养殖户亏损面一度达到58.2%,部分养殖场户缩减养殖规模,能繁母猪存栏下降,影响了今年上半年生猪出栏。据农业部定点监测数据,1至6月生猪出栏同比减少4.8%。

  再者是异常气候导致仔猪死亡增加。受2010年冬季持续低温气候影响,一些地区仔猪成活率下降,在一定程度上影响今年上半年生猪出栏量。

  “生猪散养户退出加快也是造成肉价上涨的重要原因。”王智才说。由于农民外出务工机会增多、收入可观,加上养猪成本上涨、风险加大,很多散养户不愿养猪。同时,受融资难、用地难、环保压力大等因素制约,规模养殖发展速度放缓,规模养殖增加量不足以弥补散户退出的饲养量,也在一定程度上影响了市场供应。据新华社电

  ■ 影响

  从养猪户到消费者,猪肉要经过多个环节,养猪户、收猪人、肉联厂、批发市场、卖肉摊点、消费者。对于“涨”声不断的猪肉价格,各方都有着不同的看法和感受。

  消费者 “肉又涨了”成见面语

  最近一段时间,丰台石榴园小区的张大妈换了“见面语”。以前去早市,见到熟人都问“吃了吗?”,最近改为“肉又涨了吗?”

  市民韩女士直言“猪肉吃不起了。”她表示,以前她去菜市场买猪肉至少买二斤,但是现在肉价涨得厉害,“买半斤,或者不吃肉也行”。

  韩女士称,邻居都说猪肉价格太贵了,买鸡蛋和鸡肉多了,用来替代猪肉,“反正大夏天也吃不了太多猪肉”。

  猪肉贩 肉价飙升 摊铺冷清

  昨日,记者在北京多个菜市场看到,不少猪肉摊位前冷冷清清。

  多家猪肉摊位的摊主坦言,自己现在的感受“有苦说不出”。“老百姓一般认为猪肉价格涨了,我们卖猪肉的就赚得多了。其实正好相反,我们的利润比涨价前还少了。”

  摊主们说,其实无论猪肉价格高低,他们“高进高卖,低进低卖”,利润空间差不多。但这次肉价涨得有些离谱,“比春节期间还贵,老百姓干脆就不买了”,加上现在夏季,老百姓吃肉本来就少,“我们的销量少了,利润自然就少了”。

  他们表示,由于如今猪肉销量下降,加上当前气温特高,现在不敢进太多猪肉,担心卖不出去,“怕赔得更多”。

  批发摊 眼看着“每天涨一两毛”

  四个月之前,小于来到新发地猪肉批发大厅,帮着嫂子看摊位。这四个月以来,她亲眼见证了猪肉价不断上涨,每天都涨一两毛钱。

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