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专家称我国牛奶新标准制定实事求是

2018-07-10 17:43

  中广网北京6月23日消息(记者舒晶晶)据中国之声《全国新闻联播》报道,近日,我国乳品新国标的话题引来社会的广泛争论。在今天举行的中国科协“科学家与媒体面对面”活动中,相关专家回应了我国新国标“全球最低”的说法。

  新国标规定的生乳中蛋白含量从1986年的每100克不低于2.95,降到了2.8克。新国标与国际标准之间的差距越来越大。国家食物与营养咨询委员会副主任李里特教授表示,标准的制定要实事求是,才能鼓励生产者按照科学规律生产。

  李里特:现在发现实际上很多牛挤出来的奶即使不搀假,可能低于过去规定的标准。如果说定的标准过高,必然导致一些奶无法达到标准,一是倒掉,再就是往里搀假。三聚氰按等事件恰恰出在这个问题上了。

  李里特强调,这次牛奶标准的降低并不是安全标准的降低。

  李里特:主要标准是蛋白质含量有所降低,并不是对安全标准。国家对食品的标准,一般来说作为国家强制性的标准,含两方面的内容:一是安全卫生标准,不能有安全危害。二是防止欺诈。

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