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上海猪肉价格涨至每斤18元

2018-07-10 16:34

  张钰芸(新闻晚报供稿)

  从今年年初开始上涨的猪肉价格至今没有停歇迹象,当其零售价飙升到18元/斤后,“无肉不欢”的网民不禁哀叹“爱吃肉的人伤不起”。并且,从屠宰场、经营户到肉制品加工企业和餐厅等下游产业,都面临利润大跌甚至亏本关门的窘境。

  在市场供不应求、价格连番上涨的背景下,曾经一涨价就补栏的养殖户们担忧陷入价格怪圈,不敢轻言大量补栏。有专家预计,今年年内恐难看到猪肉价格回落。

  纯精肉18元/斤,肋排26元/斤,带皮夹心16.5元/斤,带皮腿肉16.5元/斤,里脊肉20元/斤……在长宁路上的一家菜场里,肉摊上涂涂改改的价目牌标注着涨到历史高位的肉价,不少顾客看了看转身就走了。

  “最近猪肉价格这么高,买肉的人明显少了。”摊主说。面对高价,无论是批发商还是零售小贩,都和市民一样笑不出来。“我们的利润减半了,成本却上升了。 ”

  下游产业同样不轻松。一些餐厅通过直接提价或减少肉菜来规避猪肉涨价。五丰上食相关负责人表示,今年以来生猪价已经上涨了五成多,但五丰的猪肉价却只涨了三四成。今年企业利润肯定会下降。

  东方艾格分析师王晓悦表示,目前仔猪价格已经从过去的四五百元一头上涨到了七八百元,一些养得大一些的仔猪甚至超过千元。如此高价不禁让养殖户担心,等到生猪养成后猪价下跌,损失就大了。此外,由于标准化养殖场多有生产计划,不会随意减少产量或补栏,有着补栏需求的大多是散户,他们还担心疫病的发生。王晓悦认为,2011年全年猪肉价格都将处于高位。

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